Česnakų duonos šaldikliai pradės atsirasti daugiau parduotuvių
Kiekvieną dieną duona kepama šviežiai „M&S“ maisto salėse visoje šalyje ir kiekvieną dieną daug tos duonos išeikvojama.
kiek šįvakar boksas
Tačiau, užuot matę, kad prancūziškos lazdos ir rutuliai galų gale neparduodami uždarius duris klientams, „M&S“ sugalvojo naują planą - paverskite jį šaldyta česnakine duona.
Pradėję vos aštuonias vietas, darbuotojai paėmė neparduotą duoną, tada užpildė česnako sviestu ir paruošė ją šaldikliui.
Iš naujo išrasti česnakinės duonos gaminiai vėliau parduodami kaip šaldyti, o jų galiojimo laikas pratęsiamas 30 dienų. Kaina yra 1 svaras už česnako batoną arba 1,80 svaro sterlingų už dvigubą pakuotę ir 2 svarai už česnako rutulį.
Taip viskas klostėsi gerai su klientais, personalu ir vadovybe „M&S“ nusprendė išplėsti savo duonos išsaugojimo planą visose 200 parduotuvių.
„M&S“ pradėjo karą prieš maisto švaistymą (Vaizdas: PA)
kas buvo 175 langelyje Haton Garden
„M&S Food“ technologijų direktorius Paulas Willgossas sakė: „Mūsų klientai mėgsta mūsų parduotuvėje parduodamų kepinių šviežumą ir kokybę, tačiau dėl trumpo jų galiojimo laiko tai gali būti sudėtinga atliekų sritis.
„Nors padarėme didelę pažangą geriau prognozuodami kasdienę kepyklų paklausą ir paspartindami labdaros perskirstymą, mes ieškojome, kaip galėtume naujovinti savo procesus, kad užtikrintume nuolatinį atliekų prevenciją.
„Likusius kepalus paversdami šaldyta česnakine duona, mes ne tik kuriame skanius naujus produktus šeimos valgymui, bet ir kartu su savo klientais padedame„ Spark Change “žymiai sumažinti atliekų kiekį.“
Per dvejus metus maisto paaukota daugiau nei dvigubai (Vaizdas: AFP)
„M&S“ ne tik užšaldė ir perdirbo duoną parduoti, bet ir įsipareigojo paaukoti daugiau savo neparduotų produktų tiems, kuriems jos reikia.
pieno padėklo vyro reklama
„Covid-19“ krizės metu „M&S“ paspartino savo planus su nauja programa, todėl parduotuvėms buvo dar lengviau paaukoti maisto perteklių.
Naujoji programa padėjo „M&S“ padvigubinti perskirstymo rodiklius kai kuriose parduotuvėse ir nuo 2018 m. Iš viso 160% padidinti maisto aukojimą.
meilės salos juosmens šokis
Tinklas taip pat agresyviau mažino kainas dienos pabaigoje - dabar parduodama apie 75% produktų, kurių tinkamumo laikas baigėsi.
O jei nepavyks, „M&S“ naudoja bet kokį maistą, kuris neparduodamas ar neduodamas tiems, kuriems to reikia, kad sukurtų energiją namams ir įmonėms aprūpinti anaerobiniu virškinimu, o ne mato, kaip jie atsiduria šiukšliadėžėje.
