„Discounter Aldi“ prestižinių apdovanojimų ceremonijoje buvo pripažintas geriausiu Didžiosios Britanijos prekybos centru.
Maisto prekių parduotuvė, garsėjanti mažomis kainomis pagamintais vynais ir pigiais vaisiais bei daržovėmis, kovojo su didele konkurencija tarp tokių kaip „Lidl“ ir „didžiojo ketverto“. - būti karūnuotomis tautomis numeris vienas.
Tai atsitinka po to, kai „Aldi“ aplenkė „Co-Op“ ir tapo penkta pagal dydį Didžiosios Britanijos prekybos centru pagal rinkos dalį, vykdydama prieš ketverius metus pradėtą įgyvendinti mamuto programą.
Šiandien ji kas savaitę pritraukia milijonus pirkėjų - ji garsėja ne tik pigia produkcija, bet ir greita kasa, nes pirkėjai trokšta 5 svarų sterlingų „Aberdeen Angus“ kepsnių ir 3 svarų sauskelnių.
Bet ar kada susimąstėte, kaip „Aldi“ sugeba išlaikyti tokias žemas kainas?
Ginkluotas šiais ir daugeliu kitų klausimų, mūsų sesers titulas Koventrio telegrafas išvyko į „Aldi“ būstinę Aterstone, norėdamas sužinoti viešai neatskleistų paslapčių, kaip tai daro prekybos centras.
1. Mažesnis pasirinkimas = didesnės nuolaidos
Galbūt pastebėjote, kaip „Aldi“ turi tik vieną kiekvieno tipo produktą
Ar kada pastebėjote, kad „Aldi“ prekiauja tik vienos markės pomidorų kečupu?
Tai tas pats visoje parduotuvėje.
Nors jūs galite turėti skirtingo skonio picas ir įvairių spalvų tualetinių ritinių, greičiausiai kiekvienam elementui bus tik vienas prekės ženklas.
„Daugumoje mūsų parduotuvių, priklausomai nuo metų laiko, bus daugiausia 2 000 kruopščiai kuruojamų produktų“, - sakė komunikacijos direktorė Mary Dunn, 15 metų dirbusi „Aldi“.
„Kituose prekybos centruose galite tikėtis rasti 40 000 produktų.
„Taip yra todėl, kad jie kiekvienam produktui pasiūlys kelių skirtingų prekių ženklų asortimentą.
„Šis 38 000 produktų skirtumas leidžia mums būti nepaprastai efektyviems, kai galime įsigyti produktų.
„Mes galime daug nusipirkti ir parduoti iš šių 2 000 produktų ir dėl to palaikyti tikrai gerus santykius su tiekėjais“.
2. Itin greitas išsiregistravimas iki
Prekybos centras garsėja neįtikėtinai efektyviais kasomis (Vaizdas: Getty)
Ar stengiatės neatsilikti nuo to, kad kasininkas švilpia jūsų daiktus kasoje? Taip yra todėl, kad jiems nereikia ieškoti produktų brūkšninių kodų.
Aplink kiekvieną „Aldi“ parduodamą produktą yra keli brūkšniniai kodai, o tai reiškia greitesnį atsiskaitymo laiką.
3. Darbuotojai užsiima visais darbais parduotuvėje
Dažnai rasite į darbą įsitraukiančių darbuotojų (Vaizdas: Getty)
Kadangi kasos yra tokios kvapnios, darbuotojai raginami nušokti nuo kasos, kai tik nėra eilės, ir užsiimti lentynų papildymu ar valymu.
„Daugelyje prekybos centrų dirba apie 100 darbuotojų, tačiau kiekvienoje parduotuvėje turime tik 30–40“, - sakė Mary.
„Taigi, vienas darbuotojas gali pripildyti krepšius prie kasos, tada šokti ant kasos, kai žmonės laukia, uždaryti, kai jų nėra, ir pradėti valyti.
„Visi klysta ir daro viską.
„Kiti prekybos centrai gali turėti produktų vadybininką, kuris prižiūrėtų tam tikrą sritį. Čia visi mokomi mokėti papildyti ir prižiūrėti visas sritis “.
4. Lentynai paruošta pakuotė
Visi jo produktai yra supakuoti į lentyną (Vaizdas: Getty)
„Aldi“ išlaidų mažinimo paslaptis yra tai, kad viskas būtų kuo efektyviau.
Taigi visi produktai pristatomi į lentyną paruoštą pakuotę, o tai reiškia, kad juos galima paimti tiesiai iš sunkvežimio į lentyną.
Jungtinėje Karalystėje uždrausti šunys
Kiti prekybos centrai linkę iškrauti gaminius ir išvežti juos ant parduotuvės grindų, kur darbuotojas tvarkingai juos sukrauna ant lentynos.
„Aldi“ metodas sutaupo daug laiko ir taip sumažina tiek darbuotojų poreikį.
„Didesni produktai, tokie kaip šunų maistas ir tualetinis ritinys, ant padėklo patenka tiesiai ant parduotuvės grindų“, - sakė Marija.
„Padėklas, kuriame bus 198 gaminiai, pakeičiamas per 30 sekundžių.
„Tai reiškia, kad parduotuvėje mums nereikia 100 darbuotojų“.
5. Nėra lojalumo kortelių ar BOGOF
Tai tikrai nesiūlo tipiškų nuolaidų (Vaizdas: Getty)
„Aldi“ nėra lojalumo kortelių ar „nusipirk vieną-gauk vieną nemokamai“ pasiūlymų-taip pat neplanuojama jų pristatyti.
„Esame įsipareigoję kiekvieną dieną siūlyti mažiausią kainą už aukščiausios kokybės produktus.
„Mums nereikia daryti nieko kito“.
Vietoj to, „Aldi“ kiekvieną ketvirtadienį ir sekmadienį siūlo specialius pirkinius - nuo elektros įrangos ir drabužių iki gelio nagų ir žaislų.
Jis taip pat siūlo „Super 6“ pasiūlymą, kuriame galite įsigyti šešių sezoninių vaisių ir daržovių už sumažintą kainą.
Peržiūrėkite naujausius specialius pirkimus čia .
6. Super organizuoti sunkvežimiai
Kaip ir pakuotė, sunkvežimyje viskas užsakoma, kad patektų į tam tikrus parduotuvės skyrius - dar kartą, kad sutaupytumėte laiko.
„Mūsų didžiojo platinimo centro išdėstymas yra toks pat kaip mūsų parduotuvių srauto“, - sakė Mary, devynerius metus dirbusi logistikos direktore.
„Taigi, kai įvažiuoja sunkvežimis, visi produktai yra ant padėklų, kurie eina kartu.
„Tai paprasta ir atrodo gana akivaizdu, tačiau tai daroma ne visur“.
7. Ribotas sandėlio plotas
Daugumą prekių galima rasti parduotuvėje (Vaizdas: Getty)
Kiekvienoje parduotuvėje yra sandėlis daiktams laikyti, tačiau jis yra daug mažesnis, nei manote.
„Taip yra todėl, kad mes norime, kad visos mūsų atsargos būtų parduotuvėje, o ne sandėlyje“, - sakė Marija.
8. Jokių mega parduotuvių
Nerasite „Aldi mega“ parduotuvės ir neplanuojate jos kurti ateityje.
Tai prieštarauja „Aldi“ verslo planui, kurio tikslas - apsirūpinti ribotu produktų kiekiu ir turėti mažesnį skaičių darbdavių, kad klientams būtų sumažintos išlaidos.
9. 95% savo prekės ženklų
Dauguma siūlomų produktų yra jo paties prekės ženklo asortimento dalis (Vaizdas: Aldi/Getty)
Skirtingai nuo kitų prekybos centrų, didžioji dalis „Aldi“ parduodamų prekių yra jos pačios akcijos.
„Mes bendradarbiaujame su tiekėjais, kad pažymėtume savo gaminių etiketes, kurios yra tokios pat geros, jei ne geresnės nei populiariausi firminiai produktai, parduodami kituose prekybos centruose“, - sakė Mary, atvykusi į „Aldi“ per magistrantūros programą, kurioje buvo atliktas darbas. supakuoti lentynas, valyti ir važiuoti kasomis parduotuvėje.
„Visi parduoda„ Heinz “, o Heinzas nenorėtų, kad„ Tesco “jį parduotų daug pigiau nei„ Sainsbury “.
„Tačiau kadangi turime savo produkto versiją, galime nustatyti savo kainą ir įsitikinti, kad tai yra tinkama kaina mūsų klientams.
„Mes pripažįstame, kad kai kurie garsūs prekės ženklai, tokie kaip„ Marmite “ir„ Coca-Cola “, yra tokie populiarūs, kad klientai jų norės.
'Tačiau mes parduodame savo versijas kartu su jomis.'
Net specialūs pirkiniai yra pagaminti specialiai „Aldi“ ir atitinkamai supakuoti.
10. Nėra klirenso skyriaus
Ar kada susimąstėte, kodėl „Aldi“ nėra išpardavimo skyriaus, kuriame pilna daiktų, kurie yra artimiausi jų galiojimo laikui?
„Švaistymas yra ribotas - tai vienas iš mūsų KPI (pagrindinių našumo rodiklių)“, - sakė Mary.
„Mes nenorime dėti daiktų į šiukšliadėžę, tai yra atliekos tiekėjams ir parduotuvei.
Taigi atliekų nėra daug, todėl nematote išleidimo skyriaus.
„Mes bandome naudoti sumažintus lipdukus ant kai kurių šviežių produktų, kurių galiojimo laikas beveik nepanaudotas. Galite juos pastebėti esamuose skyriuose, o ne išmuitinimo skaitiklyje “.
11. Nėra maisto prekių pristatymo į namus
„Aldi“ parduotuvės yra tik „pasidaryk pats“ (Vaizdas: REUTERS)
„Aldi“ yra vienas iš nedaugelio prekybos centrų, kuris nesiūlo maisto produktų pristatymo į namus - ir prekybos centrų viršininkai neketina to pristatyti.
„Niekas ekonomiškai efektyviai nepristato namų pristatymo“,-sakė Marija.
„Suprantame, kad yra maisto produktų pristatymo vieta, tačiau šiuo metu neplanuojame jos pristatyti.
Michelle Williams ir Heath Ledge
„Galite užsisakyti specialių pirkinių ir vyno internetu ir juos pristatyti“.
12. Jokių darbuotojų nuolaidų
„Nėra jokių nuolaidų darbuotojams, nes tai paveiks klientų kainą“, - sakė Mary.
„Mes siūlome rinkoje pirmaujančias darbo užmokesčio ir išmokų normas.
„Darbo„ Aldi “namuose teikiama nauda apima sveiką pensiją, mokymo programas ir nuolaidas kino teatruose ir sporto salėse.
„Yra pameistrystės programa, kad galėtumėte nuo darbo parduotuvėje tapti parduotuvės vadovu“.
